Frittierte Vogelspinnen in Kambodscha
„Zwischen Essen und Ernähren können Welten liegen.“
(Sprichwort)
Vogelspinne als Snack zum Frühstück
Kross frittiert in heißem Öl, mit einem Mix aus Gewürzen, Salz und Zucker und zur Krönung mit hauchdünnen Knoblauchscheiben garniert – so lieben die Kambodschaner ihre schwarzen Vogelspinnen.
Akribisch sucht Shin im Laubwald den sandigen Erdboden ab. Vorsichtig wendet die 33-jährige Kambodschanerin vertrocknete Blätter, nestelt mit einem fingerdicken Stock in Grasbüscheln umher und schiebt dünne Zweige beiseite. Es dauert nicht lange, und sie findet ein unscheinbares Loch in der ausgetrockneten Erde, kaum größer als eine Euromünze. Das feine Spinnennetz am Eingang verrät den Bewohner der Erdhöhle: eine Vogelspinne – Kambodschas bizarrste Delikatesse.
In asiatischen Ländern ist es nicht ungewöhnlich, dass Seidenraupen, Wasserkäfer, Heuschrecken und andere Krabbelviecher im Kochtopf oder auf dem Grill landen. Alles was kriecht und krabbelt scheint den Asiaten auch gut zu schmecken. Aber Vogelspinnen? Da schüttelt es selbst hartgesottene …
… weiterlesen im Band „Streifzüge durch das geheimnisvolle Südostasien“
Seit etlichen Jahren berichten wir in Wort und/oder Bild aus vielen Ländern unserer Erde in Zeitschriften wie Geo, Spiegel, Stern, Terra, Natur, National Geographic, GeoSaison …
Jetzt hat das Verlagshaus Würzburg in der neuen Reihe „Streifzüge durch …“ unsere Reportagen (in Textform) aus Südostasien (Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha und Laos) im Band „Streifzüge durch das geheimnisvolle Südostasien“ veröffentlicht.
** Ab August 2016 im Handel **
Titelbild
Inhalt
Der Band „Streifzüge durch das geheimnisvolle Südostasien“ ist in jedem Buchhandel erhältlich. Online kann das Buch u.a. hier bestellt werden:
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Streifzüge durch das geheimnisvolle Südostasien
Reportagen aus Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha und Laos
Autoren: Annett Weigt; Mario Weigt
Verlagshaus Würzburg/Stürtz
ISBN: 978-3-8003-4761-2
Preis: 12,99 Euro
